Los niños con cáncer corren un alto riesgo de contraer infecciones, por eso es muy importante saber cómo manipular y preparar su comida. Esto significa lavarse las manos bien antes de manipular o tocar cosas como carne cruda o carne de aves de corral.

También implica hacer cosas como mantener calientes los alimentos calientes y fríos los alimentos fríos. Los alimentos preparados no se deben guardar a temperatura ambiente durante más de una hora, y las sobras no se deben comer después de pocos días.

Las frutas y las verduras crudas siempre se deben lavar antes de comerlas. Aquí también se incluyen los melones, las sandías y cualquier otra fruta de piel gruesa que solo se puede cortar con cuchillo. Los alimentos cocinados se deben cocinar bien antes de servirlos.